莲藕丝做法大全家常做法(莲藕丝做法大全家常做法视频)

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本文目录
活大龙虾的家常做法
材料
鲜活龙虾1只、西蓝花200克、家常家常葱、龙虾龙虾姜各10克 、做法做法做法料酒15克 、家常家常精盐2克、龙虾龙虾味精1克 、做法做法做法干淀粉10克、家常家常鸡蛋清半个 、油50克。
做法
1、将龙虾宰杀 ,剥去虾壳 ,取出虾肉切成块。西蓝花切成块 ,葱切成段,姜切成片。
2 、将龙虾肉放入容器内 ,加入干淀粉、鸡蛋清拌匀上浆 。
3 、锅内放油30克烧热 ,下入葱段 、姜片炝香后 ,捞去葱段、姜片不用,下入龙虾肉煸炒。烹入料酒,加入精盐0.5克炒匀至熟,出锅盛入容器内。
4、锅内放入余下的油烧热,下入西蓝花煸炒 ,加入余下的精盐炒匀至熟,加味精炒匀,出锅装入盘的一端。炒好的龙虾肉放在西蓝花上面。将龙虾壳入蒸锅内用大火蒸3分钟左右,取出摆在盘的另一端即成。
龙虾的家常做法
步骤/方式1
在活龙虾尾部位插入一支筷子,放尿
步骤/方式2
在头部与尾部中间剪一把 ,这样龙虾不太会动了
步骤/方式3
顺虾脊剪开至尾部 ,取出沙线,把头两面的壳稍微翻起把腮摘除
步骤/方式4
洗干净后放进盆子里,加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
步骤/方式5
把金针菇去根后洗净,把粉丝在温水里浸泡半个小时
步骤/方式6
准备一锅热水,加入金针菇焯熟,然后再焯粉丝,把两者沥干
步骤/方式7
码进盆子里,浇上适量的生料
步骤/方式8
蒸龙虾的汤汁倒进锅里 ,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
步骤/方式9
把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形 ,浇上煮好的汤汁
步骤/方式10
然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香 ,龙虾上撒上香葱 ,浇上蒜泥热油即可食用了
龙虾的家常做法是什么
材料
龙虾1只重700克,大虾200克 ,葱 、姜各25克 ,料酒20克 ,精盐1.5克 ,白糖4克。
做法
1、将大虾剪去虾须 、虾足,挑去沙包、沙线,洗净 ,放入容器内 。龙虾从腹部剖开取出肉 ,切成段,再放入龙虾壳内 。葱切段 ,姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克 、料酒10克、精盐0.5克 ,白糖2克腌渍入味 。
3 、大虾用余下料酒 、葱 、姜、精盐 、白糖拌匀入味。
4、将龙虾 、大虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
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